2 litrų pieno,
1 stiklinės grietinėlės,
4 trynių,
2/3 stiklinės cukraus,
1 lazdelės vanilės,
0,5 stiklinės razinų.
Baltymų k u k u l i a m s:
4 baltymų,
2 šaukštų cukraus,
1 šaukšto kvietinių miltų.
GAMINIMAS:
Užvirinkite litrą pieno su vanile, supilkite grietinėlę. Trynius ištrinkite su cukrumi, užplikykitepienu su grietinėle, pakaitinkite iki 70 laipsnių, suberkite razinas, šiek tiek druskos ir atšaldykite.
Baltymų kukuliukai: baltymus išplakite iki kietų putų, po truputį pilkite miltinio cukraus, miltų ir atsargiai išmaišykite. Likusį pieną (1 l) užvirinkite ir šaukštu dėkite į jį baltymų masę. Puodą uždenkite ir pavirinkite. Po to kukuliukus su visu pienu supilkite į sriubą. Niekučio sriubą galima valgyti tiek šiltą, tiek šaltą.