Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Kepenų paštetas su saldžiąja paprika
INGREDIENTAI:
1 riekės duonos,
100 ml maderos,
250 g vištos krūtinėlės,
200 g riebios kiaulienos,
500 g vištų kepenėlių,
druskos,
pipirų,
1 šaukštelio peletrūnų,
10 g želatinos,
1 kiaušinio,
1 šaukšto sviesto,
2 mažų svogūnų,
2 skiltelių česnako,
riebalų,
džiūvėsėlių,
4 raudonų saldžiųjų paprikų,
cukraus.
100 ml maderos,
250 g vištos krūtinėlės,
200 g riebios kiaulienos,
500 g vištų kepenėlių,
druskos,
pipirų,
1 šaukštelio peletrūnų,
10 g želatinos,
1 kiaušinio,
1 šaukšto sviesto,
2 mažų svogūnų,
2 skiltelių česnako,
riebalų,
džiūvėsėlių,
4 raudonų saldžiųjų paprikų,
cukraus.
GAMINIMAS:
Nuo duonos nupjaukite plutą, pamerkite riekę į pusę kiekio maderos.Du kartus permalkite išmirkusią duoną, vištos krūtinėlę, kiaulieną, kepenėles. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, suberkite peletrūnus ir gerai išmaišykite. Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje, paskui pakaitinkite, kad išsileistų ir supilkite į mėsos masę.
Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Įkaitintame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnako skilteles, kol pagels ir supilkite į masę. Kepimo formą patepkite riebalais, pabarstykite džiūvėsėliais, sudėkite paruoštą masę, supilkite likusią maderą ir lengvai paspauskite. Formą įdėkite į didesnį indą su vandeniu ir 1,5 val. kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Paprikas perpjaukite išilgai, pašalinkite sėklas. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 15 min., kol suminkštės. Tada nulupkite odelę, patepkite aliejumi. Paštetą išimkite iš formos, atvėsinkite, apdėkite keptomis paprikos puselėmis ir suvyniokite į foliją. Laikykite šaldytuve 5 val. arba per naktį.
Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Įkaitintame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnako skilteles, kol pagels ir supilkite į masę. Kepimo formą patepkite riebalais, pabarstykite džiūvėsėliais, sudėkite paruoštą masę, supilkite likusią maderą ir lengvai paspauskite. Formą įdėkite į didesnį indą su vandeniu ir 1,5 val. kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Paprikas perpjaukite išilgai, pašalinkite sėklas. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 15 min., kol suminkštės. Tada nulupkite odelę, patepkite aliejumi. Paštetą išimkite iš formos, atvėsinkite, apdėkite keptomis paprikos puselėmis ir suvyniokite į foliją. Laikykite šaldytuve 5 val. arba per naktį.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668