3 stiklinių kukurūzų miltų,
3 stiklinių kvietinių miltų,
5 stiklinių šilto pieno,
2 stiklinių šalto pieno,
50 g šviežių mielių,
4 kiaušinių,
3 šaukštų sviesto,
1 stiklinės cukraus,
1 stiklinės grietinėlės,
1 šaukšto druskos.
GAMINIMAS:
Kukurūzų miltus sumaišykite su 4 stiklinėmis šilto pieno, tada suberkite kvietinius miltus ir supilkite šaltą pieną. Gerai išmaišykite. Mieles ištrinkite su trupučiu cukraus, sumaišykite su stikline šilto pieno ir įmaišykite į tešlą.
Ją kildinkite apie 2-3 val. Kai tešla iškils, į ją sudėkite išplaktus trynius, tirpintą sviestą, druską, cukrų ir gerai išmaišykite. Tada atsargiai įmaišykite išplaktą grietinėlę ir baltymus. Tešlą dar truputį pakildinkite ir kepkite blynus įkaitintuose riebaluose.