Kietas neriebus varškės sūris,
3 kiaušiniai,
maltų džiūvėsėlių,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Sūrį supjaustykite 1 cm storio riekelėmis. Kiekvieną riekelę pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Tai atlikite du kartus. Kepkite įkaitintame aliejuje.
Labai sbarbu sūrį laiku apversti, kad iš džiūvėsėlių susidarytų traški plutelė, bet jie neapdegtų. Sūrį patiekite karštą. Labai skanu su bruknių padažu. Tinka ir prie alaus.