0,5 l raudonojo vyno,
kadagių uogų,
2 česnakai,
2 svogūnai,
citrinos žievelė,
čiobrelių,
2 laurų lapai,
šaukštas garstyčių,
10 kvapiųjų pipirų,
150 g aliejaus,
0,5 l apelsinų sulčių.
GAMINIMAS:
Žvėrienoje peiliu padarykite įpjovas ir prikaišykite česnakų. Užpilkite vynu, apelsinų sultimis, aliejumi, apiberkite stambiai supjaustytais svogūnais, česnakais, citrinos žievele, aptepkite garstyčiomis ir pagardinkite likusiais prieskoniais. Marinuokite 3 dienas.