Falafeliai (avinžirnių rutuliukai) su kario ir mėtų padažu. Turkų virtuvė. receptas 
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Falafeliai (avinžirnių rutuliukai) su kario ir mėtų padažu. Turkų virtuvė.


Recepto įvertinimas:5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai


INGREDIENTAI:

2 mažos skardinės (po 265 g nuvarvintų) avinžirnių,
svogūnas,
česnako skiltelė,
1/2 pluoštelio petražolių,
desertinis šaukštas kuminų,
druskos,
uoginių paprikų,
4-5 šaukštai miltų,
2-3 šaukštai sezamų.

K a r i o padažui:
žalioji citrina su žievele,
100 g šviežio minkšto sūrio,
3 šaukštai natūralaus jogurto,
3 šaukštai mangų padažo,
2-3 šaukštai aštrių kario miltelių,
šviežiai maltų pipirų.

M ė t ų padažui:
150 g grietinės,
šlakelis žaliųjų citrinų sulčių,
šaukštelis cukraus,
2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių mėtų lapelių.

GAMINIMAS:

Avinžirnius nuvarvinkite per tinklelį, gerai nukratykite. Svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustykite. Petražoles nuplaukite ir nukratykite. Lapelius nuskinkite ir smulkiai supjaustykite. Avinžirnius sutrinkite, įmaišykite svogūnus, česnakus, petražoles, pasūdykite, pagardinkite kuminais ir uoginėmis paprikomis.

Įmaišykite miltus, sudrėkintomis rankomis suformuokite lazdynų riešuto dydžio rutuliukus ir į kiekvieną įspauskite šiek tiek sezamų sėklų. Kario padažui plonai nuskuskite žaliosios citrinos žievelę, nuluptą vaisių perpjaukite pusiau, iš pusės išspauskite sultis. Sūrį sumaišykite su jogurtu, pusės citrinos sultimis, mangų padažu ir kario milteliais, pasūdykite.

Įberkite pipirų, įmaišykite žievelę ir patiekite atskirame indelyje. Mėtų padažui sumaišykite grietinę su trupučiu citrinų sulčių, cukrumi, smulkiai supjaustytomis mėtomis, uoginėmis paprikomis, šiek tiek pasūdykite. Patiekite papuoštą mėtų lapeliais.

Puode įkaitinkite aliejų, jame 6-7 min. kepkite rutuliukus (iki rusvumo), ištraukite ir sudėkite ant virtuvinio popieriaus, kad nuvarvėtų. Paskui sudėkite į dubenį ir patiekite.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668