1/2 kilogramo lašišinių upėtakių filė,
200 g šoninės,
2 raudonųjų svogūnų,
1 žaliosios citrinos sulčių,
šaukštelio medaus,
šaukštelio austrių padažo,
žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Citrinos sultis, medų, austrių padažą ir pipirus sumaišykite. Upėtakių filė supjaustykite kubeliais ir, užpylę juos marinatu, truputį palaikykite. Žuvų gabalėlius apvyniokite šoninės juostelėmis ir suverkite ant vandenyje pamirkytų medinių iešmelių.
Svogūnus supjaustykite į keturias dalis ir suverkite ant iešmelių. Kepkite 15 minučių ant grotelių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.