500 g bulvių,
3 šaukštai krakmolo,
2 kiaušiniai,
truputį pieno,
druskos.
GAMINIMAS:
Iš krakmolo, trynių ir pieno užmaišyti tešlą (kaip lietiniams). Išmaišyti su plaktais baltymais. Nuskustas, nuplautas bulves supjaustyti griežinėliais, 5 min. apvirti vandenyje, nusunkti. Bulvių griežinėlius pamirkyti tešloje ir kepti įkaitintuose riebaluose. Patiekiamos su daržovėmis, kepta mėsa, žuvimi.