(1 porc. 318 kcal.)
100 g jūrų žuvų (menkių, jūrų ešerių ir pan.) filė,
2-3 paprastų arba 6-9 vyšninių pomidorų,
šviežiai maltų pipirų,
5 žaliųjų alyvuogių be kauliukų,
1-2 šaukštų kaparėlių,
pusės šaukštelio aliejaus,
petražolių lapelių,
česnakų laiškų,
pipirnių arba bazilikų,
1 riekės rupios duonos.
GAMINIMAS:
Žuvį maždaug trims minutėms įdėkite į sūdytą verdantį vandenį ir sumažinusios liepsną pavirkite. Po to atvėsinkite. Pomidorus smulkiai supjaustykite, sudėkite į gilesnę lėkštę, pabarstykite druska ir pipirais. Alyvuoges ir kaparėlius smulkiai sukapokite, sumaišykite su aliejumi ir pomidorais.
Žoleles smulkiai sukapokite. Paruoštą žuvį suskirstykite smulkiais gabalėliais. Viską sumaišykite ir palikite pastovėti, kad salotos įgautų aromatą. Valgykite jas su duona. Paskrudintą duoną galima įtrinti česnako skiltele. Į salotas galima įmaišyti virtų ryžių-tuomet nebereikės duonos.