Obuolių sūris receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Obuolių sūris


INGREDIENTAI:

5 kg paruoštų obuolių,
1 kg cukraus,
5 gvazdikėliai,
šaukštelis maltų cinamonų.


GAMINIMAS:

Obuolius būtinai nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į didelį puodą. Suberkite cukrų, uždenkite ir palikite per naktį. Kitą dieną obuolių skilteles kiaurasamčiu išgriebkite į kitą indą, o skystį užvirinkite ir neuždengtame puode virkite, kol maždaug pusė jo nugaruos (apie 15-20 min.).

Tada suberkite obuolių skilteles ir vis pamaišant virkite, kol masė sutirštės (apie 20 min.). Karštą masę sukrėskite į dubenėlius, celofanu išklotas dėžutes arba, jei turi, į sūrmaišius. Kai masė atauš ir visiškai sustings, sūrius išimkite iš dubenėlių ar dėžučių. Sudėkite ant grotelių ar suvyniokite į marlės atraižas ir pakabinkite, kad apdžiūtų paviršius.

Po kelių dienų kiekvieną sūrį suvyniokite į sviestinį popierių ir sausoje vėsioje vietoje sudėkite taip, kad jie vienas prie kito nesiliestų. Jei norite, kad sūris būtų margas, trečdalį iš sulčių išgriebtų skiltelių palikite. Jas į verdamą masę sudėkite prieš pat baigiant virti. Tuomet šios skiltelės nesutiš ir sūris atrodys kaip marmurinis.

Ruošiant obuolius sūriui turite padirbėti-nulupti, supjaustyti, iškrapštyti sėklalizdžius. To darbo galima išvengti, jei sūriui skirtus obuolius iškepsite orkaitėje. Suminkštėjusius obuolius tereikia pertrinti per tinklelį-viskas, kas reikalinga, jame ir lieka. Gautą tyrę virkite visą laiką maišant. Cukrų po truputį suberkite, kai masė pradės tirštėti.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668