4 kiaušiniai,
200 g rūkyto kumpio,
200 g žaliųjų žirnelių,
šaukštas aliejaus,
2 šaukštai sviesto,
žiupsnelis druskos,
maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Kiaušinius išplakite su 4 šaukštais šalto vandens, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Paruoškite įdarą: keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus, sudėkite kubeliais supjaustytą kumpį ir dar truputį pakepinkite.
Tada suberkite žaliuosius žirnelius ir troškinkite, kol suminkštės. Įdarą sumaišykite su kiaušinių plakiniu. Viską sukrėskite į nedidelę skardą aukštais kraštais ir 190 laipsnių karštumo orkaitėje kepkite 6 minutes.