1kg. svogūnų,
1400g. sūdytų grybų (raudonikių, kazlėkų, baravykų),
250g. cukraus,
pusė stiklinės acto,
10 lauro lapų,
5 gvazdikėliai,
5 kvapieji pipirai.
GAMINIMAS:
Svogūnai nuvalomi, supjaustomi žiedais, užpilami keliais šaukštais vandens ir emaliuotame puode troškinami ant mažos ugnies, kol suminkštėja. Po to sudedami grybai, suberiamas cukrus ir dar kelias minutes maišant kaitinama. Į puodą supilamas actas, viskas išmaišoma ir pusvalandžiui paliekama uždengtame puode. Ataušęs troškinys sudėliojamas į pusdubenius, puošiamas grybų kepurėlėmis ir petražolių ar kitų žalumynų šakelėmis.