(12 porcijų)
1 kg moliūgų,
0,5 kg cukraus,
1 citrinos,
3-4 šaukštų vandens, žiupsnelio malto imbiero.
GAMINIMAS:
Moliūgus nulupkite, stambiai sutarkuokite, sudėkite į puodą. Citriną nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu. Žieveles nugremžkite ir suberkite ant moliūgų. Citriną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite ant moliūgų.
Viską užberkite cukrumi ir laikykite, kol atsiras sulčių. Masę užpilkite 3-4 šaukštais vandens ir užvirinkite. Sumažinkite liepsną ir kaitinkite, kol moliūgai sukris. Įberkite malto imbiero ir gerai išmaišykite. Išvirtą moliūgienę sukrėskite į stiklainius ir užsukite.