(4 porcijos)
4 upėtakių,
50 g sviesto,
100 g kiaulienos šoninės,
pipirų,
kajeno,
saldžiosios paprikos,
cukraus,
druskos pagal skonį.
GAMINIMAS:
Žuvis nuplaukite, nusausinkite ir pasūdykite. Suguldykite jas į gerai sviestu arba margarinu išteptą skardą. Ant žuvies klokite plonai supjaustytos šoninės juosteles. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite.
Po 15 min. pabarstykite žuvį druska, pipirais, kajeno pipirais, paprikos milteliais ir žiupsneliu cukraus. Dar 5 minutes pašaukite į orkaitę.