400 g riebios varškės,
1 l bruknių,
stiklinės cukraus,
0,5 l grietinės,
4-5 šaukšt. želatinos,
400 g grietinėlės,
2 šaukšt. cukraus,
bruknių,
žalių mėtų lapelių.
GAMINIMAS:
Bruknes nuplaukite ir sumalkite mėsmale. Varškę pertrinkite per tinklelį. Grietinę sumaišykite su cukrumi, varške ir bruknėmis, įmaišykite išbrinkintą ir ištirpintą želatiną. Masę sukrėskite į žiedo formą ir palikite vienai valandai šaltai.
Tuomet kelioms sekundėms pamerkite į karštą vandenį ir iškrėskite ant lėkštės. Papuoškite plakta pasaldinta grietinėle, bruknėmis ir mėtų lapeliais.