2 upėtalių,
druskos pagal skonį,
50 g sviesto,
100 g kiaulienos šoninės,
pipirų pagal skonį,
kajeno paprikų pagal skonį,
saldžiųjų paprikų miltelių pagal skonį,
cukraus pagal skonį.
GAMINIMAS:
Žuvis nuplaukite, nusausinkite ir pasūdykite. Suguldykite jas į gerai sviestu arba margarinu išteptą skardą. Ant žuvies klokite plonai supjaustytos šoninės juosteles. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite.
Po 15 min. pabarstykite žuvį druska, pipirais. Chalapos paprika, paprikos milteliais ir žiupsneliu cukraus. Dar 5 minutems pašaukite į orkaitę.