200 g mocarelos,
50 g alyvuogių,
2 geltonos saldžiosios paprikos,
2 raudonos saldžiosios paprikos,
4 cukinijos,
ryšelis bazilikų,
česnako skiltelė,
6 šaukštai sojų aliejaus,
druskos,
maltų pipirų,
riebalų skardai tepti.
GAMINIMAS:
Paprikas nuplaukite, padalykite pusiau, išrėžkite vaiskotį, išberkite sėklas, išpjaukite pertvarėles. Puseles nuplaukite ir pakepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 250 laipsnių temperatūros, kol sutrūkinės odelė. Tada užklokite drėgnu rankšluoščiu.
Galiausiai jas nulupkite, minkštimą supjaustykite stambiais gabalėliais. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir suraikykite griežinėliais. Česnako skiltelę susmulkinkite. Bazilikų lapelius nuskinkite ir sukapokite.
Mocarelą supjaustykite riekelėmis. Kepimo formą šiek tiek patepkite riebalais. Sudėkite paprikas, cukinijas, alyvuoges ir mocarelą, pabarstykite druska, pipirais. Sojų aliejų sumaišykite su česnakais ir bazilikais.
Mišiniu apliekite apkepą, jį šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros, ir kepkite 25-30 minučių. Tiekite su prancūziškojo batono riekelėmis.