400 g jautienos,
4 kiaušiniai,
80 g maltų džiūvėsėlių,
600 g garnyro,
druskos,
pipirų,
šviežių petražolių.
GAMINIMAS:
Jautieną sumalkite mėsmale du kartus, įberkite druskos, pipirų, sudėkite kiaušinių trynius, susmulkintas petražoles ir viską gerai išmaišykite. Iš masės darykite graikinio riešuto dydžio rutuliukus, suvilgykite juos su druska išplaktuose kiaušinių baltymuose.
Du kartus apvoliokite džiūvėsėliuose. Apkepkite keptuvėje, tuomet sudėkite į skardą, pašaukite į orkaitę ir leiskite dar šiek tiek pakepti.