Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Su slyvų padažu keptos žuvys
INGREDIENTAI:
2 menkės po 600 g,
aliejaus.
P a d a ž u i:
1,3 kg didelių raudonų slyvų,
200 ml netiršto cukraus sirupo,
500 ml pomidorų tyrės,
400 g cukraus,
25 g kalendrų sėklų,
25 g petražolių,
25 g juodųjų pipirų žirnelių,
50 g druskos,
50 ml "Vusterio" padažo,
30 ml vyno acto,
20 g svogūnų,
40 g česnakų.
aliejaus.
P a d a ž u i:
1,3 kg didelių raudonų slyvų,
200 ml netiršto cukraus sirupo,
500 ml pomidorų tyrės,
400 g cukraus,
25 g kalendrų sėklų,
25 g petražolių,
25 g juodųjų pipirų žirnelių,
50 g druskos,
50 ml "Vusterio" padažo,
30 ml vyno acto,
20 g svogūnų,
40 g česnakų.
GAMINIMAS:
Paruoškite padažą. Svogūnus bei česnakus nulupkite ir susmulkinkite. Juodųjų pipirų žirnelius sumaigykite plokščiąja peilio dalimi. Slyvų kauliukus išimkite, vaisius su odelėmis virkite cukraus sirupe, kol suminkštės. Į puodą pilkite puslitrį šalto vandens, sukrėskite pomidorų tyrę, svogūnus, česnakus, žalumynus ir pusę juodųjų pipirų.
Užvirkite, liekite vyno actą, "Vusterio" padažą, berkite likusius pipirus, druską, cukrų ir kalendras. Vis pamaišydami virkite 30 min. ant silpnos ugnies. Galiausiai sukrėskite virtas slyvas. Viską sutrinkite plaktuvu, paskui nukoškite. Iš nurodyto produktų kiekio išeina 2 1/2 litro padažo.
Šaldytuve jį galite laikyti dvi savaites. Menkes nuplaukite, nuskuskite, išvalykite ir supjaustykite 4-5 cm storio griežinėliais. Žuvis dėkite į aliejumi išteptą skardą, šaukite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių. Skardą ištraukite iš orkaitės, žuvis ištepkite padažu.
Temperatūrą padidinkite iki 200-220 laipsnių ir dar penkias minutes kepkite, kol paviršiuje susidarys traški plutelė. Tiekite su salotomis, juodaisiais ikrais ir grietine.
Užvirkite, liekite vyno actą, "Vusterio" padažą, berkite likusius pipirus, druską, cukrų ir kalendras. Vis pamaišydami virkite 30 min. ant silpnos ugnies. Galiausiai sukrėskite virtas slyvas. Viską sutrinkite plaktuvu, paskui nukoškite. Iš nurodyto produktų kiekio išeina 2 1/2 litro padažo.
Šaldytuve jį galite laikyti dvi savaites. Menkes nuplaukite, nuskuskite, išvalykite ir supjaustykite 4-5 cm storio griežinėliais. Žuvis dėkite į aliejumi išteptą skardą, šaukite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių. Skardą ištraukite iš orkaitės, žuvis ištepkite padažu.
Temperatūrą padidinkite iki 200-220 laipsnių ir dar penkias minutes kepkite, kol paviršiuje susidarys traški plutelė. Tiekite su salotomis, juodaisiais ikrais ir grietine.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668