500 g konservuotų baltųjų pupelių,
1 stiklinės išgliaudytų graikinių riešutų,
3 skiltelių česnako,
2 petražolių šakniagumbių,
2 nedidelių svogūnų,
šiek tiek šafrano miltelių,
2 šaukštų sviesto,
pluoštelio kalendrų žalumos,
po žiupsnelį druskos,
maltų pipirų.
GAMINIMAS:
Pupeles nukoškite ir sumalkite kartu su riešutais, česnakais, smulkintais svogūnais, petražolėmis. Įmaišykite smulkiaikapotų kalendrų, šafrano, druskos ir pipirų. Iš gautos masės padarykite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus, kiekviename įspauskite po įdubą, kurią pripildykite ištirpinto sviesto. Kai sviestas sustings, kamuoliukus papuoškite žalumynais ir patiekite.