3-4 kg ėriukų šonkaulių (16 kauliukų),
druskos,
pipirų,
maltų paprikų,
aliejaus.
P a d a ž u i:
1 stiklinė jautienos sultinio,
1 šaukštas miltų,
kepsnio sultys.
GAMINIMAS:
Mėsą įtrinkite prieskoniais, susukite į ritinėlį, padėkite ant kepimo skardos, aptepkite aliejumi ir apvyniokite folija, kad kepdama neapdegtų. Kepkite 170 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 2 valandas.
Kepdami kartkartėmis atidenkite foliją ir apliekite mėsą aliejumi. Paruoškite padažą: į jautienos sultinį supilkite kepsnio sultis ir įmaišykite miltų. Keptus šonkaulius patiekite su padažu ir daržovėmis.