2 stiklinės kvietinių miltų,
20 g mielių,
2 kiaušiniai,
2-3 stiklinės pieno,
cukraus,
druskos,
riebalų kepimui.
GAMINIMAS:
Trečdalis miltų užplikoma verdančiu pienu, viršus pabarstomas miltais ir pusvalandžiui paliekama, kad susaltų.
Mielės ištrinamos su cukrumi, tryniai išsukami su druska ir sudedami į plikytą tešlą. Supilamas šiltas pienas, gerai išmaišoma grietinės tirštumo tešla, uždengiama ir šiltesnėje vietoje padedama, kad pakiltų. Į iškilusią tešlą sudedama plakti baltymai, atsargiai išmaišoma ir įkaitintuose riebaluose kepami blynai.
Valgoma su grietine ir cukrumi arba su kokia nors uogiene.