1 karpis (1,2 kg),
2 stiklinės šampano,
150 g sviesto,
150 g pievagrybių,
1 šaukštas miltų,
100 g grietinėlės,
druskos.
GAMINIMAS:
Paruoštą karpį supjaustykite gabalais, pabarstykite druska, dėkite į troškintuvą, užpilkite šampanu ir troškinkite ant nedidelės ugnies 7 min. Keptuvėje su sviestu pakepkite susmulkintus pievagrybius, tada suberkite miltus ir įpilkite šiek tiek šampano, kuriame troškinosi žuvų gabaliukai, grietinėlę, įberkite truputį druskos. Pagamintą padažą užpilkite ant žuvų ir dar troškinkite apie 20 minučių.