1/2 kg rudmėsių ar pievagrybių,
100 g riebalų,
1 kiaušinis,
2 šaukštai miltų,
druskos,
2 šaukštai pyrago džiūvėsėlių.
GAMINIMAS:
Grybai nuplaunami (pievagrybių kepurėlės nulupamos), nusausinami, supjaustomi, pasūdomi, pavoliojami miltuose, išplaktame kiaušinyje ir pyrago džiūvėsėliuose. Tada dedami į įkaitintus riebalus ir apkepamos abi pusės. Paskui sudedami į dubenį ir 10-15 min palaikomi karštoje orkaitėje, kad baigtų kepti.
Taip kepami ir kiti nekartus grybai.
Valgoma su duona ar karštomis bulvėmis pietums, pavakariams. Dzūkai valgo ir pusryčiams.