2 kiaušiniai,
200 ml pieno,
100 g miltų,
druskos,
pipirų,
1 kg šviežių bulvių,
1 šaukštas sviesto,
3 raudonieji svogūnai,
100 g virto kumpio,
tarkuotų muskatų.
GAMINIMAS:
Kiaušinius, pieną, miltus, žiupsnelį druskos ir pipirų išplakite. Bulves nuskuskite ir supjaustykite plonais griežinėliais, didesnius galima perpjauti perpus. Sviestą ištirpinkite keptuvėje, sudėkite bulves ir kepkite apie 40 minučių. Svogūnus ir kumpį supjaustykite, sudėkite ant bulvių keptuvėje trumpai pakepinkite.
Pabarstykite druska, pipirais, muskatais ir išmaišykite. Apskritą skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite apkeptą mišinį, užpilkite kiaušinių ir miltų plakiniu. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių. Pyragą supjaustykite gabalėliais, patiekite papuošus mėgstamais žalumynais.