T e š l a i:
300 g miltų,
vandens,
druskos.
Į d a r u i:
500 g varškės,
2 kiaušinių,
200 g rūkytos kiaulienos šoninės,
maltų kvapiųjų pipirų,
peletrūnų (geriau žalių).
GAMINIMAS:
Užminkykite ne itin minkštą tešlą. Įdarui varškę išsukite su kiaušiniais. Šoninę susmulkinkite labai mažais kubeliais, sumaišykite su varške. Įberkite kvapiųjų pipirų ir smulkintų peletrūnų. Imkite tešlos gumulkiuką, rankomis jį suplokite, dėkite įdaro ir užspauskite kraštelius. Virkite pasūdytame vandenyje.