200 g sviesto,
400 g grietinės,
1 šaukšto kmynų,
druskos.
GAMINIMAS:
Į indą, kuriame bus sukamas kastinis, sudėkite sviestą, suberkite virtus sausus kmynus, druską. Sviestą gerai išsukite. Paskui sukant po šaukštą dėkite grietinę. Kai ims darytis sviesto kruopelytės, reikia į kitą indą su karštu vandeniu įstatyti tą indą, kuriame sukate kastinį.
Pašildykite sukant, kol masė taps vienalytė. Taip darykite, kol sudėsite visą grietinę (tai šildoma, tai šaldoma). Jei grietinė šalta, nereikia, kastinio pašildžius, šaldyti vandenyje. Patiekite su karštomis bulvėmis.