1 burokėlio,
1 morkos,
2-3 bulvių,
2 pomidorų,
nedidelės saliero šaknies,
petražolės šaknies,
saujelės špinatų,
1 svogūno,
1 šaukšto alyvuogių aliejaus,
tarkuoto sūrio pagal skonį,
1 l vandens arba sultinio.
GAMINIMAS:
Burokėlius, morkas, bulves, saliero ir petražolės šaknį sutarkuokite stambia tarka. Pomidorus, špinatus ir svogūnus smulkiai supjaustykite. Visas daržoves 5 min. apkepinkite alyvuogių aliejuje ir įmeskite jas į verdantį vandenį arba sultinį. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol daržovės suminkštės. Pagal skonį pridėkite druskos ir pipirų. Prieš patiekiant įberkite tarkuoto sūrio.