2 kg kiaulienos išpjovos,
1/2 stiklinės Dižono garstyčių,
6 skiltelių česnako,
1 šaukšto konjako,
1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
česnakinės druskos,
2 šaukštų citrinos sulčių.
GAMINIMAS:
Į emaliuotą puodą įpilkite 2 l vandens. Sudėkite garstyčias, trintą česnaką, supilkite citrinų sultis, konjaką, suberkite česnakinę druską. Viską gerai sumaišykite . Į marinatą sudėkite porcijomis supjaustytą kiaulienos išpjovą ir palikite 2 valandoms.
Mėsą dėkite ant grotelių ir kepkite apie 30 minučių. Kepdami mėsą dažnai laistykite marinatu ir vartykite. Snglys turi būti kaitrios.