8 kiaušinių,
po pusę šaukšto smulkintų krapų,
petražolių,
bazilikų,
1 svogūno,
3 šaukštų lydyto sviesto,
1/2 stiklinės pieno,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, apkepkite su dalimi sviesto 5 min., atidėkite. Kiaušinius išplakite su pienu, įberkite druskos, pipirų,
išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite dalį likusio sviesto. Sumažinkite ugnį, supilkite kiaušinių plakinį, kepkite, kol sutirštės.
Iškepusį omletą perlenkite pusiau, įdėkite į lėkštę, padėkite šiltai. Taip pat iškepkite dar 3 omleto porcijas. Omletą patiekite ant viršaus sudėjus keptus svogūnus, žalumynus.