1,5-2 kg svorio viščiukas,
4-5 salierų stiebeliai,
2 didelės morkos,
1 svogūnas,
2 pomidorai,
1 česnakas,
5 laurų lapeliai,
3 čiobrelių šakelės (galima pakeisti mairūnais),
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų,
3 l šalto vandens,
jūros druskos.
GAMINIMAS:
Viščiuką ir kitus produktus, išskyrus druską, sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite ant mažos ugnies. Padidinkite ugnį, ugraibykite putas ir virkite valandą ar pusantros. Išgriebkite viščiuką, perkoškite sultinį, paskui pasūdykite. Galima laikyti plastikiniame sandariame inde keletą dienų šaldytuve arba iki mėnesio šaldiklyje.