1 kietas batonas,
100 g šoninės,
3 kiaušiniai,
2 ryšeliai lapinių salotų,
parmezano ar kito kieto sūrio-bet koks kiekis, pagal jūsų skonį,
6 šaukštai alyvuogių aliejaus,
pusės citrinos sultys,
jūros druskos,
šviežiai maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Orkaitę įkaitinkite iš anksto iki 200 laipsnių karščio. Nuo batono nupjaukite plutą. Stambius minkštimo gabalus sudėkite ant kepimo skardos. Pašlakstykite keliais lašais alyvuogių aliejaus, ant viršaus sudėkite šoninės bryzelius. Kepkite orkaitėje apie 10 minučių.
Minkštai išvirkite kiaušinius. Stambiai supjaustykite salotas, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, pasūdykite, pabarstykite pipirais, sumaišykite. Sudėkite į lėkštę sluoksniais salotų lapus, duoną su šonine, kiaušinius, pabarstykite tarkuoto sūrio dribsniais.