800 g ungurio,
prieskonių,
prieskoninių daržovių,
druskos.
GAMINIMAS:
Jauni unguriai kepami nelupti (oda gerai nuvaloma ir įtrinamą druska). Nuluptas ungurys nuplaunamas, nusausinamas, pasūdomas, pabarstomas maltais prieskoniais, dedamas į keptuvą nepjaustytas ir kepamas karštoje orkaitėje. Iškepa maždaug per 30 min. Kepant palaistomas atsiradusiomis sultimis.
Iškepęs ungurys supjaustomas nedideliais gabalėliais, sudedamas eilute į pusdubenį ir puošiamas citrinų griežinėliais, žaliais petražolių lapeliais.