1 kg karosų,
prieskoninių daržovių (svogūnų, petražolių, saliero),
prieskonių (kvepiančiųjų pipirų, 1 lauro lapelis, mairūnų),
druskos,
1 stiklinė agurkų padažo (žiūrėti "Padažai").
GAMINIMAS:
Nuvalyta ir nuplauta žuvis supjaustoma gabalais, pasūdoma ir sudedama į prieskoninių daržovių ir prieskonių sultinį, (sultinys turi žuvį vos apsemti) ir verdama 1/2 val.
Tiekiama sudėta į pašildyta pusdubenį su virtomis arba troškintomis daržovėmis (pupelėmis, morkomis, žaliaisiais žirneliais). Agurkų padažas duodamas padažinėje.