1kg lydekos,
prieskonių,
2 šaukštai aliejaus ar lydyto sviesto,
1 šaukštas miltų,
1 citrina arba citrinos rūgšties,
2 šaukštai grietinės,
druskos.
GAMINIMAS:
Paruošta lydeka nusausinama, įtrinama prieskoniais, sumaišytais su druska, sudedama į keptuvą su įkaitintu sviestu, užpilama grietinės, miltų, citrinos sulčių mišiniu ir kepama orkaitėje ar krosnyje kartkartėmis palaistant sultimis.
Iškepta lydeka dedama į pusdubenį nepjaustyta arba supjaustyta gabalais ir užpilta tuo pačiu padažu, kuriame kepė. Prie jos duodama virtų bulvių ar bulvių košės, žalių ar raugintų kopūstų.