4 menkių filė,
2 žaliųjų citrinų,
200 g riebios grietinėlės,
1-2 česnako skiltelių,
2 šaukštelių cukraus,
pipirų,
druskos,
miltų žuviai apvolioti,
smulkintų žalumynų.
GAMINIMAS:
Žuvį supjaustykite, įtrinkite druska, pipirais, sudėkite į kepimo indą,
apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių. Padažui į puodelį išspauskite žaliųjų citrinų sultis, suberkite cukrų ir kaitinkite ant mažos ugnies tol, kol cukrus ištirps. Tada supilkite grietinėlę, paskaninkite pipirais bei druska ir kaitinkite tol, kol padažas pradės tirštėti. Į lėkštes sudėkite po kelis gabaliukus filė ir apliekite padažu.