2 vidutiniai baklažanai,
ryšelis kalendrų,
2-3 skiltelės česnako,
2 šaukštai majonezo,
druskos.
GAMINIMAS:
Baklažanus (pageidautina be sėklų) perpjaukite išilgai ir kiekvieną puselę dar padalykite išilgai į keturias dalis, paskui jas supjaustykite skersai maždaug 1,5 cm storio gabaliukais.
Baklažanus sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir pavirkite 2-3 minutes (nepervirkite). Tuomet perdėkite į kiaurasamtį, greitai perliekite šaltu vandeniu ir, prispaudę lėkštele, gerai nusunkite.
Kalendras ir česnakus labai smulkiai supjaustykite ir sutrinkite su druska, pagardinkite majonezu. Sumaišykite su baklažanais ir 3-4 valandoms padėkite į šaldytuvą.