Angliškas Kalėdinis pudingas (Christmas plum pudding) receptas 
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Angliškas Kalėdinis pudingas (Christmas plum pudding)


Recepto įvertinimas:1 balas


INGREDIENTAI:

350 g razinų be kauliukų,
150 g džiovintų figų,
100 g džiovintų abrikosų,
250 g ruginės duonos trupinių,
pusė šaukštelio smulkinto imbiero,
120 g blanširuotų migdolų,
apie 60 g įvairių citrusinių vaisių (greipfrutų, citrinų, apelsinų) cukruotų žievelių,
6 kiaušiniai,
250 g taukų,
200 g rudojo cukraus,
po pusę šaukštelio cinamono,
muskato,
2 apelsinų sultys,
175 g miltų,
nutarkuota citrinos žievelė.

GAMINIMAS:

Visus džiovintus vaisius ir razinas nuplaukite, nusausinkite, kartu su smulkintomis cukruotomis vaisių žievelėmis užpilkite brendžiu ir palikite 48 valandoms pastovėti, tada nuvarvinkite. Iš kiaušinių, taukų, miltų, duonos trupinių, cukraus užminkykite tešlą, į ją sudėkite brendyje mirkytus džiovintus vaisius, suberkite migdolus, sudėkite visus prieskonius, imbierą, supilkite apelsinų sultis ir gerai išmaišykite.

Tada sukrėskite į riebalų nepraleidžiantį popierių ir virkite garuose apie 6 val. Pudingą atvėsinkite ir iki švenčių laikykite sausoje vėsioje vietoje. Kuo ilgiau pudingas nksta, tuo jis gardesnis būna. Prieš patiekiant pašildykite garuose, tiekite karštą su uždegtu brendžiu, brendžio sviestu, grietinėlės ar citrinų kremu. Paprastai angliškas pudingas pradedamas gaminti lapkričio pradžioje, o kai kurie senieji virėjai pagal ypatingą senovinį receptą jį ruošia net likus keliems mėnesiams iki švenčių.

Į anglišką pudingą tradiciškai įdedama ir moneta. Tikima, kad metai bus sėkmingi tam, kuris ras paslėptą monetą.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668