3,5kg medaus,
20l. vandens,
100g apynių,
75 g mielių,
cukraus.
GAMINIMAS:
Į pusę nurodyto vandens kiekio sudedamas medus ir, keliskart pamaišant, laikoma šiltoje vietoje, kol ištirpsta. Gautas medaus tirpalas pavirinamas, kol pusė jo išgaruoja. Tada sudedami apyniai, supilamas likęs vanduo, pavirinama 20-30 min ir perkošiama pro dvigubą marlę. Skystis atvėsinamas iki 25°C, sudedamos su cukrumi ištrintos mielės ir laikoma kambario temperatūroje, kol pradeda rūgti. Parauginus 1-2 savaites, midus sukošiamas į ąžuolinę statinaitę ir ši sandariai uždaroma. Midus laikomas šaltoje patalpoje. Ilgiau pastovėjusio skonis geresnis.