2 vidutinio dydžio nuskustos ir plonais griežinėliais pjaustytos bulvės,
1 kg šaldytų žirnelių,
1 sauja šviežių mėtų lapelių,
3 dideli gumulai sviesto,
jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Bulves išvirkite sūdytame vandenyje, kad taptų beveik minkštos. Į puodą sudėkite žirnelius ir patroškinę dvi minutes sumeskite mėtas. Dar po minutės nukoškite pro kiaurasamtį. Palikite minutę nugaruoti, paskui viską sudėkite atgal į keptuvę ir sutrinkite bulvių grūstuku.
Sugrūsti galite ir virtuvės kombainu-tiesiog plakite, kol gausite vienalytę masę. Nesvarbu, trinsite ar plaksite, baigę sudėkite sviestą ir labai atsargiai pagardinkite pagal skonį.