1-1,5 kg jautienos,
1 morka,
1 salieras,
petražolės šaknis,
druskos,
pipirų,
lauro lapai,
grietinės arba majonezo,
džiūvėsėlių.
GAMINIMAS:
Mėsa ir daržovės sudedamos į verdantį vandenį. Verdama ant silpnos ugnies, ugraibant putas. Truputį pavirus, pasūdoma, o baigiant-sudedami prieskoniai. Mėsa išgriebiama, aptepama grietine ar majonezu, apibarstoma džiūvėsėliais ir keptuvėje ar skardoje kepama orkaitėje 10-15 min. Į stalą patiekiama su padažu, bulvėmis ar kitomis daržovėmis.