1 vidutinio dydžio burokėlis arba stiklinė burokėlių sulčių,
1 l vandens,
pusė stiklinės cukraus,
2 šaukštai krakmolo,
truputis vanilino,
1 citrina (galima imti acto ar citrinos rūgšties).
GAMINIMAS:
Vandenį užvirinkite, supilkite burokėlių sultis, praskiestą krakmolą, įberkite vanilino, cukrų ir užvirinkite. Išvirtą kisielių išpilstykite į stiklines, įdėkite po citrinos griežinėlį ir truputį palaikykite, kad rūgštis pereitų į kisielių.
Jeigu norite, kad kisielius būtų rūgštesnis, verdant galima įpilti citrinos rūgšties ar truputį acto, ar įspausti vienos citrinos sulčių. Burokėlių kisielius yra gražios ryškios spalvos, savito skonio.