1 kg vištienos,
prieskoninių daržovių (morkų, salierų, petražolių, gelteklių),
prieskonių (pipirų, lauro lapų, muskato),
druskos,
1 stiklinė baltojo padažo (žiūrėti "Padažai").
GAMINIMAS:
Išdarinėta ir gerai išplauta višta dedama į karštą vandenį, pridedama prieskonių, prieskoninių daržovių ir verdama ant mažos ugnies 1 - 1/2 val. Baigiant virti, pasūdoma. Išvirusi mėsa išimama iš sultinio, supjaustoma, tvarkingai sudedama į pašildytą pusdubenį, užpilama baltuoju padažu, apibarstoma susmulkintais petražolių lapeliais. Atskirai patiekiama troškintų morkų ar morkų su žaliaisiais žirneliais, bruknių košės ar spanguolių uogienės, keptų obuolių.