1 kg šviežių dešrelių,
1,5 l naminio alaus,
šaukštas sviesto,
2 svogūnai,
1/3 citrinos,
2 šaukštai miltų,
1 kg bulvių,
1 l raugintų kopūstų.
GAMINIMAS:
Į puodą dėkite dešras, sviestą, per pusę perpjautus svogūnus, užpilkite alumi, kad apsemtų, ir virkite, kol iš dešrų pradės sunktis sultys. (Reikia saugoti, kad dešros neprisviltų).
Baigiant dešroms virti, įdėkite gabaliukais supjaustytą citriną, supilkite vandenyje praskiestus miltus, išmaišykite, dar kiek pavirinkite ir paduokite į stalą su tuo pačiu padažu. Aluje virtos dešros valgomos su bulvėmis, išvirtomis su lupenomis, raugintais kopūstais ir agurkais.