1 kg stambesnės žuvies,
šaukštas grietinės,
šaukštas sviesto,
kvapiųjų pipirų,
krapų lapelių,
svogūnų,
2/3 stiklinės pyrago džiuvėsėlių,
1 kiaušinis,
druskos.
GAMINIMAS:
Žuvies mėsą sumalkite. Į ją dėkite gerai išsuktą sviestą, grietinę, smulkiai supjaustytų bei pakepintų svogūnų, pyrago džiuvėsius, kiaušinį, truputį pipirų, druskos, krapų. Viską gerai išmaišykite.
Imkite gerai išvalytų žarnų, prikimškite jas žuvies įdaru ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Po to dar pakepinkite. Dešreles duokite į stalą karštas su bulvėmis, įvairiomis salotomis arba šaltas, kaip užkandinį patiekalą.