0,5 kg miltų,
vandens,
1 kiaušinis,
150-200 g sviesto,
100 g sūrio,
šaukštelis kmynų,
druskos.
GAMINIMAS:
Iš miltų, vandens, kiaušinio ir druskos užminkykite tešlą. Padarykite volelius, supjaustykite nykščio dydžio gabalėliais, apvoliokite miltuose ir ant atvirkščios bulvių tarkos pusės perbraukite paspaudžiant.
Vandenį pasūdykite, užvirinkite ir sudėkite ežiukus. Išvirus išgriebkite kiaurasamčiu, užpilkite sviestu ar paspirgintais lašiniukais, apibarstykite stambiai ar smulkiai sutarkuotu bet kokiu sūriu. Ant viršaus užberkite kmynų. Paduokite į stalą karštus.Galima ant ežiukų nebarstytitarkuoto sūrio, o duoti tik su spirgučiais.