1 kg avienos,
200 g lašinukų arba kaimiško kumpio,
truputis kadagio uogų,
pipirų,
laurų lapelių,
svogūnų,
druskos.
GAMINIMAS:
Avieną supjaustykite piršto ilgumo bei plaštakos pločio gabalais. Išmuškite ir 2 valandas mirkykite išrūgose (pasukose) arba spanguolių sultyse. Nusausinę kiekvieną avienos gabalą pabarstykite druska, pipirais, uždėkite griežinėlį svogūno, 2-3 džiovintas kadagio uogeles pridenkite lašinukų arba kumpio juostelėmis.
Avienos gabalus susukite ritinėliais, persmeikite mediniais virbais ir kepkite keptuvėje, laistydami grietinėle. Patiekite su šviežiomis bulvėmis, šviežiais agurkais.