1 kg šoninės,
3 šaukštai,,Terijaki” padažo arba 3 šaukštai sojos padažo sumaišyto su šaukštu medaus),
2 šaukštai aliejaus,
4 šaukštai raudonojo vyno acto,
1 šaukštas tarkuotos imbiero šaknies,
3 skiltelės smulkinto česnako,
malti juodieji pipirai (nepagailėkite),
1 anyžiaus žvaigždė (nebūtina).
GAMINIMAS:
Iš visų ingridientų, išskyrus, žinoma šoninę, pasigaminkite marinatą, kuriame šoninę marinuokite visą naktį, o galima net ir visą parą. Kepkite 200°C orkaitėje, kad šoninė gerai apskrus, bet geriausia lauko kepsninėje ant grotelių.