1—2 burokėliai,
4—5 džiovinti baravykai,
1 svogūnas,
1/2 stiklinės grietinės,
lauro lapelių,
kvepiančiųjų pipirų,
druskos,
2l. vandens.
GAMINIMAS:
Baravykai gerai nuplaunami ir išverdami. Juos išgriebus, į tą sultinį sukrečiami atskirai išvirti ir stambiai sutarkuoti burokėliai. Kiek pavirus, sudedami plonais rėželiais supjaustyti baravykai, svogūnas, įmetama lauro lapelių, pipirų, pasūdoma. Pavirinus 5—10 min, užbalinama grietine ir tiekiama pietums ir pusryčiams. Valgoma su karštomis bulvėmis.