1 l pieno,
340 g kukurūzų miltų,
60 g kvietinių miltų,
10 g smulkios druskos,
80 g cukraus pudros,
2 kiaušiniai,
60 g sviesto,
25 g kepimo miltelių,
klevo sulos arba melasos.
GAMINIMAS:
Dubenyje išplakite kiaušinius su 0,5 l pieno. Kitame dubenyje sumaišykite abejus miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Palengva pilkite ant jų išplaktus kiaušinius greitai maišant, kol pasidarys vientisa masė.
Formoje pašildykite sviestą (sviestas turi pasidaryti rusvas), sukrėskite į ją tešlą. Supilkite likusį šaltą pieną. Nemaišykite. Kepkite 1 valandą vidutinio karštumo orkaitėje. Pyragą tiekite karštą su klevo sula arba melasa.